Viimeistään kesäkuun alussa kannattaa pakastimesta tyhjennellä viimeiset mansikkarasiat ja keittää niistä ihanaa hilloa, joka säilyy vaikka yli seuraavan talven.
Reilu kilo mansikoita
1pkt hillo-marmeladisokeria
Kuumenna marjat ja sokeri kiehuviksi ja keitä vajaa 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella mikäli pidät sileästä hillosta.
Desinfioi purkit kiehuvalla vedellä ja täytä hillolla ihan täyteen. Kierrä päälle kuumennettu korkki ja säilytä viileässä.